منجز
معلومة جديدة كل يوم

10 نصائح من اجل طبخ صحى

الجميع يدرك الروابط الواضحة بين الصحة والنظام الغذائي. كل أنواع الطعام الذي تتناوله والطريقة التي تطبخ بها تؤثر على صحتك. إذا كانت لديك أي شكوك حول هذا الأمر ، فقم بمقارنة الضرر الذي تسببه الوجبات السريعة مع فوائد اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات الطبيعية. على عكس ما يعتقد بعض الناس ، فإن الصحة الجيدة لا تتطلب منك حرمان أنفسكم من وجبات لذيذة ومرضية. لا يتطلب الأمر سوى المزيد من التفكير حول المكونات التي تشتريها وكيفية تحضيرها. مع وجود العديد من منافذ الطعام الطبيعية وفرة من الوصفات وإرشادات الطهي الصحية ، أصبح تناول الطعام بشكل جيد أسهل من أي وقت مضى والبقاء في حالة جيدة.

1 . طبخ مع زيت الزيتون

شاهد اكتر

يحاول الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الصحية تجنب الطهي بالزيت قدر الإمكان ، ولكن إذا كنت ترغب في تجربة بعض الأطعمة ، فتأكد من استخدام زيت الزيتون الطبيعي. هذا هو أكثر صحة بكثير من زيت الذرة وجميع زيوت الطبخ التجارية الشعبية الأخرى. على الرغم من أن تكلفة زيوت الطهي التي يستخدمها معظم الناس أكثر قليلاً ، إلا أنها تستحق التكلفة الإضافية. يفتقر زيت الزيتون إلى المواد الضارة الموجودة في الزيوت المصنعة بسعر رخيص. كما يوفر جرعة قيمة من الأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تساعد على خفض ضغط الدم وبالتالي تحسين صحة القلب.

2 . مقاومة الإغراء لجعل وجبات سريعة

تشجع أنماط الحياة الحضرية الحديثة الناس على الاقتصاد في أوقات الطهي والأكل. من الأسهل بكثير شراء حزمة وجبة فورية من السوبر ماركت بدلاً من إعداد وجبة مغذية. صب الماء المغلي على محتويات الحزمة ، ويمكنك الحصول على وجبة سريعة لإخماد الجوع ، ولكن تحصل على أكثر من ذلك بكثير. توقف مؤقتًا للتفكير في الألوان الصناعية وغيرها من المواد التي من المحتمل أن تؤذيها من هذه الأطعمة. أليس من الأفضل بذل هذا الجهد الإضافي القليل لطهي وجبة مع المكونات الطبيعية؟

3 . استخدام القليل من الملح

الملح هو أحد المعادن الأساسية التي تتطلبها أجسامنا ، ويحدث أيضًا أن تكون نكهة الطعام المفضلة لدينا ، ولكن يمكنك الحصول على الكثير من الأشياء الجيدة. نعلم جميعًا أن الكثير من الملح المضاف في الطبخ يفسد طعم الطبق. كما أنه يسبب ارتفاع ضغط الدم وغيرها من القضايا الصحية. استخدم ملح البحر في الطهي كلما كان ذلك ممكنًا. بذل قصارى جهدك لتجنب تناول الأطعمة المجهزة بالملح. أيضًا ، بدلاً من إضافة الملح إلى هذا الطبق المطهو ​​، حاول استبدال زيت الزيتون أو زيت الليمون.

4 . أطباق مطبوخة بنكهة الأعشاب التقليدية

اعتاد كثير من الناس على تذوق الملح والزيت في الأطعمة. نظرًا لعدم تمتع أي شخص بتناول طبق لطيف ، استكشف كيف توفر الأعشاب التقليدية مجموعة واسعة من خيارات المنكهات. الاستخدام الأكثر شيوعًا للأعشاب اليوم هو إعداد وجبات اللحوم ، ولكن يمكنك استخدامها بشكل جيد في الحساء والحلويات والسلطات. قد ترغب أيضًا في استخدامها في الخبز وغيرها من المنتجات المخبوزة ، على سبيل المثال ، خبز الثوم. لتحقيق أقصى فائدة ، أضف الأعشاب إلى الطبق قبل انتهاء الطهي مباشرة.

5 . ضع المقلاة بعيدا

تم نشر الرسالة التي تفيد بأن الطعام المقلي أعلى في محتوى السعرات الحرارية على نطاق واسع ، لكن الكثيرين يجدون صعوبة في قلب ظهورهم للقلي. سواء أعجبك ذلك أم لا ، تدعم الأدلة التي لا جدال فيها الرسالة حول الطبيعة غير الصحية للأطعمة المقلية. لماذا تقلى هذا الطعام عندما يكون لديك خيارات صحية أكثر من الغليان وتبخير أو طهي الطبق في الميكروويف؟ تنتج هذه الطرق وجبات لذيذة تمامًا مثل الأطعمة المقلية ولكن مع نسبة دهون أقل بكثير.

6 . استخدام تجهيزات المطابخ غير لاصقة

توقع أن تدفع أكثر مقابل أواني الطهي غير اللاصقة التي تحتوي على أواني ومقاليب من الصلب الذي لا يصدأ ، ولكن الفوائد الصحية تبرر المبالغ الإضافية القليلة التي يتعين عليك دفعها. بالإضافة إلى صحة الأطعمة التي تطبخها ، فإنه يحدث فرقًا حقيقيًا عند استخدام أوعية الطهي الأكثر صحية. إن حقيقة أن الطهي في الأواني غير اللاصقة يتطلب زيتًا أقل بكثير هو سبب وجيه آخر يجعل من الأفضل استخدامه. إلى جانب هذه الفوائد الصحية ، توفر الأواني والمقالي غير اللاصقة وقتًا لتنظيف المطبخ بعد الوجبات.

 

اترك تعليقا