منجز
معلومة جديدة كل يوم

بطيئة طبخ الدجاج المغربي

بطيئة طباخ الدجاج المغربي


لذيذ ، سهل ، ومثير للإعجاب! يقدم مع الكسكس أو الأرز.

مكونات

الوصفة الأصلية تعطي 6 حصص
قائمة التحقق المكون
1 رطل نصف صدر دجاج بدون عظم ، مقطعة إلى قطعتين
4 فصوص ثوم ، مفرومة
1 بصلة كبيرة ، مفرومة
1 (28 أونصة) يمكن مكعبات الطماطم
3 خوخ طازج – مقشر ، محفور ، ومقطع
1 (15 أونصة) يمكن أن حبوب garbanzo ، استنزفت
1 كوب من المشمش المجفف المفروم
2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
1 ملعقة صغيرة من القرفة
½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
½ ملعقة صغيرة فلفل حريف
2 كوب مرق الدجاج
1 ملعقة طعام نشا الذرة
1 ملعقة طعام ماء
3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
⅓ كوب من اللوز المقلي ، المحمص

الاتجاهات

الخطوة 1
ضعي الدجاج في قاع طباخ بطيء. يُضاف الثوم والبصل والطماطم والخوخ وفاصوليا غاربانزو والمشمش المجفف والكمون والزنجبيل والقرفة والكزبرة والفلفل الحار. صب في مرق الدجاج. طبخ على منخفض لمدة 5 ساعات.

 الخطوة 2
انزعي الدجاج ودفئي. مزيج نشا الذرة والماء في وعاء صغير. قم بتحريك خليط نشا الذرة في الموقد البطيء. يُطهى على ارتفاع حتى تصبح الصلصة سميكة ، حوالي 15 دقيقة. يُرجع الدجاج إلى الموقد البطيء ثم يُسخّن. يُضاف الكزبرة الطازجة واللوز قبل التقديم.

اترك تعليقا