منجز
معلومة جديدة كل يوم

جرب طبق المكرونة بالفيتا والطماطم المجففة بالشمس

هل تبحث عن وصفة من شأنها أن تحفز براعم الذوق الخاصة بك؟ إذن أنت تقرأ بالضبط ما هو صحيح.

أنا محظوظ لأن أعيش في اليونان ، ولذا فإنني قادر على الوصول إلى الخضروات العضوية الطازجة حقًا. لديّ أيضًا مصدر لجبن الفيتا المنتج محليًا ، وهو ألذ بكثير من الأشياء المعبأة التي تجدها في محلات السوبر ماركت. يجب عليك حقًا شراء Feta Greek فقط ، ولكن بالطبع ، أجبان البلقان متشابهة وأرخص.

إذا كنت تزرع الريحان الخاص بك ، كما أفعل ، فإن هذا سيعزز نكهة الطماطم والطبق النهائي. يمكنك استخدام المعكرونة المفضلة لديك للذهاب مع صلصة الطماطم المجففة بالشمس.

إذا كنت لا تتوهم اللوز ، فاستبدلها بمكسرات الصنوبر المحمصة بدلاً من تحضيرها في معالج الطعام. يمكنك تجفيف المكسرات في مقلاة لتحميصها.

تخدم هذه الوصفة ثلاثة إلى أربعة أشخاص ، اعتمادًا على مدى جوعهم!

مكونات

8 أوقية باستا من اختيارك

نصف كوب (أو 4 أونصات) من الطماطم المجففة بالشمس ، مقطعة

20 ورقة ريحان كبيرة ، تمزيقه

ملعقتان كبيرتان من اللوز (غير المملح)

2 ملعقة كبيرة جبنة البارميزان المبشورة

2 فص ثوم ، مفروم ناعمًا (اختياري إذا كنت لا تحب ذلك حقًا!)

4 أونصات من جبنة الفيتا ، انهارت

الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة

طريقة

اطبخي المعكرونة أولاً في الماء المغلي المملح. أضيف القليل من زيت الزيتون حتى لا تلتصق المعكرونة معًا. احتفظ بكوب من الماء الذي طهيه في المعكرونة.

ضعي باقي المكونات (باستثناء الفيتا) في معالج الطعام وقم بتحريكها حتى يتم تقطيعها جيدًا.

ضع الخليط في وعاء وحرك في نصف الماء ، مع إضافة المزيد إذا لزم الأمر.

يُضاف المعكرونة والفيتا إلى الوعاء ويُقلّب المزيج جيدًا لتخلط جميع المكونات.

إذا كنت تحب الطماطم المجففة بالشمس ، فلماذا لا تصنع صلصة البيستو معهم؟

أشعة الشمس المجففة الطماطم

لشخصين ، ستحتاج إلى جرة ذات أربعة أوقية من الطماطم المجففة بالشمس والتي يمكنك إعادة تكوينها عن طريق تركها في الماء الساخن لمدة 5 دقائق.

يمكنك استخدام المعكرونة التي تختارها ، ولكن تذكر حجز كوب من الماء الذي قمت بطبخه فيه.

مكونات

4 أوقية جرة الطماطم المجففة الشمس استنزفت

20 ورقة ريحان كبيرة (تقريبًا)

1 فص ثوم

2 أوقية جبنة البارميزان المبشورة طازجة

الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.

امزج جميع المكونات باستثناء البارميزان. ضع هذا الخليط في وعاء وحركه في البارميزان.

أضف المعكرونة والكثير من الماء المحجوز كما يحلو لك.

إرم المعكرونة لتزيينها وتقديمها.

اترك تعليقا