منجز
معلومة جديدة كل يوم

سر مكون صلصة السباغيتي: أنت ستحبها!

قبل أن أشارك وصفتي الأصلية معك ، يجب أن أعترف بأنني قد استخدمت وصفات تجارية. هذه المنتجات جيدة ، والأفضل من ذلك ، هناك العديد من الأصناف التي يمكنك الاختيار منها. من المريح أن يكون هناك جرة من الصلصة على الرف ، لكني افتقد صنع الصلصة الخاصة بي. يمكنني التحكم في المكونات وأحب الطريقة التي تنبعث منها رائحة المطبخ عندما تغلي الصلصة.

في اليوم الآخر ، جاءت الرغبة في صنع الصلصة فوقي ولم أستطع التخلص منها. ربما شعرت بهذه الطريقة لأن السماء كانت مظلمة وكان اليوم مظلماً. بعد التحقق من المخزن ، قمت بتجميع بعض المكونات – علبة من هريس الطماطم ، بصل متوسط ​​الحجم ، وبعض الأعشاب الإيطالية المجففة. كانت الصلصة لذيذة ، وقد تناولناها معكرونة ، مع كمية ليبرالية من جبنة البارميزان المقطعة.

أنا جمدت صلصة بقايا ليوم آخر.

جاء ذلك اليوم في وقت أقرب مما كنت أتوقع. أفراد الأسرة كانوا يأتون لصيف النزهة. لقد خططت لشواء اللحم حتى رأيت أسعار اللحوم ، لذا فقد عادت إلى البرغر. ولجعل البرغر مميزًا ، قمت بصنع بعض صلصة الشواء ، وأعدت لحم الخنزير المقدد ، والخس ، والطماطم ، وسلطة المعكرونة ، وصنعت خزفيًا من الكوسا ، والبصل المقطوع ، والذرة المجمدة ، وجبن الموزاريلا المبشور.

بفضل صلصة الطماطم محلية الصنع ، كان طبق خزفي ناجحًا. كان هناك شيء مختلف عن الصلصة ، ولكن كان الفرق نكهة خفية ويصعب اكتشافها. ما هو المكون السري؟ لقد كان ببروني مفرومًا جيدًا لدرجة أن البتات اختفت في السائل. يقدم الصلصة مع المكرونة المفضلة لديك أو قم بصنع طبق خزفي للخضروات كما فعلت.

هذه الوصفة ستقدم هدية مدروسة لأحد أفراد العائلة أو الأصدقاء. مغرفة في وعاء زجاجي طويل القامة أو طبق تخزين البلاستيك. ربط القوس حول القمة. أضف بطاقة تحمل اسم الصلصة وتاريخ صنعها.

مكونات

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون (أستخدم ضوءًا إضافيًا)

1 بصلة متوسطة الحجم ، مفرومة

1 28 أونصة من الطماطم يمكن هريسها (أشتري العلامة التجارية بأقل الملح)

5 أونصات شرائح بيبيروني ، مفرومة فرماً ناعماً

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1 ملعقة صغيرة ملح (قد يتم حذفها)

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف

ربع كوب بقدونس مسطح ، مفروم

طريقة

1. صب زيت الزيتون في وعاء الحساء وضعه على نار متوسطة.

2. يُضاف البصل المفروم ويُطهى المزيج مع التقليب بين الحين والآخر ، إلى أن يتم تقطيع البصل

لينة وتبدأ في اللون البني.

3. إضافة جميع المكونات المتبقية. ضعي الغطاء على الوعاء واتجهي إلى أدنى درجة.

4. ضعي الصلصة لمدة ساعة لمزيج النكهات ، أو نقلها إلى طنجرة بطيئة ، واضبط الحرارة على نار هادئة ، ثم اتركها على نار خفيفة لمدة 5-6 ساعات. تجميد صلصة بقايا.

اترك تعليقا