منجز
معلومة جديدة كل يوم

أسهل حساء الطماطم

يستمر قسم صلصة المعكرونة في متجر البقالة الخاص بي في التوسع. هناك صلصات الطماطم ، صلصات الكريمة ، ومزيج المغلف. أحب الطبخ والاستمتاع بصنع المعكرونة الخاصة بي ، لكن في بعض الأيام لا أملك الوقت. وذلك عندما وصلت إلى جرة على الرف. تحتوي معظم الصلصات المرطبة على 24 أونصة ، وهو حجم مفيد لعائلتي.

لإضفاء طابع شخصي على الصلصة ، أضيف شيئًا إضافيًا ، ثماني أونصات من سجق لحم الخنزير المطبوخ ، أو نصف علبة من شرائح الفطر المقطعة أو نصف كوب من ببروني مقطعة إلى أشكال نصف قمرية. الريحان الطازج يرفع الصلصة التجارية. إذا كنت تواجه مشكلة في جعل الأطفال يأكلون الخضار ، فقم بإضافة الجزر المبشور.

يمكن استخدام الصلصات التجارية لأطباق المعكرونة ، كقاعدة للأوعية المقاومة للحرارة والحساء. للحساء ، أنا استخدم صلصة الطماطم أو صلصة مارينارا. قبل أن أضع أي شيء في عربة البقالة ، قرأت ملصق التغذية. تضيف بعض الشركات المصنعة ملحًا إضافيًا للتعويض عن المكونات السفلية. يضيف آخرون شراب الذرة عالي الفركتوز ، مما يجعل الصلصة حلوة للغاية.

يمكن أن يكون الثوم الزائد مشكلة. وفقًا لمقال على موقع Epicurious ، “اختبار تذوق صلصة المعكرونة” بواسطة Carolina Santos-Neves ، لا تحتوي الصلصة الإيطالية الأصلية على أي ثوم.

أجرى Epicurious طعم أعمى من 27 علامة تجارية من الصلصات jarred. وكان أفضل صلصة الشاملة مارينارا راو. كانت صلصة Marinara من Lidia هي الوصيف الأول. أما الوصيفة الثانية فكانت مونتي بين غاريل مارينارا. كانت الصلصات ذات التصنيف المنخفض هي Ragu (اعتقد المتذوقون أنها ذاقت مثل الكاتشب) ، Gefen ، ماركة لم أسمع بها من قبل ، و Lucini ، والتي لا أعتقد أنها متوفرة في منطقتي.

تقارير المستهلك اختبرت أيضا صلصات jarred. أخذ عينات من المتدربين الذين اخذوا عينات من 20 علامة تجارية وأبلغوا عن نتائج في مقال على الإنترنت بعنوان “أفضل أنواع صلصة المعكرونة”. شعروا أن صلصة جيادا دي لورينتيس ، المتوفرة فقط في Target ، كانت تذوق طازج ، غنية بالزبد ، ونكهة متوازنة. “لا تفترض أن كل الصلصات من قبل شركة تصنيع معينة ستكون ذات جودة مماثلة.” يحذر المقال.

بعد التحقق من السعرات الحرارية ومحتوى الدهون والصوديوم والسكريات والألياف والكالسيوم والحديد ، حصلت صلصة جيادا دي لورينتيس ، المصنوع من الطماطم الطازجة ، على أعلى تصنيف.

نظرًا لارتفاع ضغط الدم وحساسية تجاه الملح ، أشتري العلامة التجارية بأقل كمية من الملح. على الرغم من أنني لا أستطيع تذكر العلامة التجارية التي استخدمتها لهذه الوصفة ، إلا أنها كانت صلصة مارينارا. صنع الحساء استغرق أقل من 15 دقيقة. تناولناها مرتين لتناول طعام الغداء ، وأكلت آخر الحساء لتناول الغداء مرة أخرى. إذا كان أفراد عائلتك يحبون السباغيتي ، فسيحبون هذا الحساء.

مكونات

1 جرة صلصة مارينارا

1 جرة ماء

1 ملعقة طعام من صوص دجاج قاعدة الصويا

ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف

1 كوب رافيولي صغير بالجبنة (منتج جاف)

جبنة البارميزان المبشورة (الطازجة أفضل)

طريقة

صب الصلصة في وعاء الحساء. اغمر الجرة بالماء وأضفها إلى مقلاة الحساء. أضف مسحوق الثوم. فرك الريحان المجفف بيديك لإظهار النكهة وإضافة الحساء. جلب ليغلي. ضجة في رافيولي الجبن ، وخفض الحرارة ، وينضج حتى تصبح طرية. يُغمس في الأطباق ويُزيّن مع جبنة البارميزان المبشورة. يجعل 6-8 حصص.

اترك تعليقا