منجز
معلومة جديدة كل يوم

سلطة البحر الأبيض المتوسط ​​أورزو

سلطة البحر الأبيض المتوسط ​​أورزو



بمجرد أن يبدأ الطقس في الإحماء ، تصبح سلطة المعكرونة واحدة من أطباقي المفضلة. هذا ما أقوم به عندما يتم تكليفي بإحضار شيء ما إلى وعاء أو شواء ، عندما أكون بحاجة إلى شيء يسهل البحث عنه لتناول طعام الغداء ، وعندما يصبح الجو حارًا في منتصف الصيف في نهاية المطاف لدرجة أنني أريد فقط تناول العشاء البارد.

ستتكرر هذه السلطة على الطراز المتوسطي هذا العام. إنه سريع التجميع ومليء بالمكونات الطازجة والمشرقة التي لا أتعب منها أبدًا ، مثل الخيار والفلفل الأحمر المحمص والخرشوف والفيتا المنعشة. لدي شعور أنه سيصبح المفضل لديك أيضًا.


سلطة المعكرونة البسيطة ل Potlucks وما بعدها
سلطة المعكرونة هذه هي مضمونة. مزيج من الخضار الملونة والجبن والأورزو – كلها رميت في صلصة الخل البسيطة – من الصعب ألا تحب. إنه نوع الطبق الجاهز الذي ترغب في نقله إلى العديد من الوعاء ، والنزهات ، وحفلات الشواء التي اصطفتها في الربيع والصيف.

سلطة الشعير
يقدم
6 إلى 8

وقت التحضير:
10 دقائق إلى 15 دقيقة

وقت الطهي:
7 دقائق إلى 9 دقائق

مكونات
– 3 ملاعق طعامزيت الزيتون
– 3 ملاعق طعامخل النبيذ الاحمر
– 1/2 ملعقة صغيرةتوابل المجففة
– 1/2 ملعقة صغيرةملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
– 1/4 ملعقة صغيرةالفلفل الأسود المطحون الطازج ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
– 12 أونصةالمعكرونة المجففة أورزو (حوالي 2 كوب)
– 1 جرة (12 أونصة)قلوب الخرشوف المتبلة ، مصفاة ومفرومة خشنة
– 1 جرة (12 أونصة) فلفل أحمر مشوي ، مفروم وخشن
– 1/2 خيار إنجليزي كبير ، مكعبات
– 1 بصل أحمر صغير مفروم ناعماً
– 1 كوبزيتون كالاماتا منزوع النوى ، مفروم بشكل خشن
– 1/2 كوبمعبأة بشكل فضفاض أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
– 6 أونصاتجبنة فيتا ، مفتتة (حوالي 1 1/2 كوب)

تعليمات
– قم بغلي قدر كبير من الماء المملح. في هذه الأثناء ، اخفق الزيت والخل والأوريجانو والملح وعدد قليل من الفلفل الأسود معًا في وعاء كبير ؛ اجلس جانبا.

– أضيفي الأورزو إلى الماء واطهيه حتى 7 إلى 9 دقائق أو حسب تعليمات العبوة. يُصفّى ويُركض لفترة وجيزة تحت الماء البارد لتبريد الأورو. يصفى جيدا مرة أخرى.

– أضيفي أورزو وقلوب الخرشوف والفلفل والخيار والبصل الأحمر والزيتون إلى وعاء الصلصة. اخلط جيدًا للدمج. نضيف البقدونس والفيتا ونقلب مرة أخرى. اتركيها لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تمتزج النكهات. تذوق وتتبل بمزيد من الملح والفلفل حسب الحاجة.

ملاحظات وصفة
تقدم: يمكن صنع سلطة المعكرونة قبل يوم واحد وتبريدها طوال الليل. اتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة لخلع البرد قبل التقديم.

التخزين: يمكن تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

اترك تعليقا