منجز
معلومة جديدة كل يوم

وصفة تكساس: نكهة البلسم ستيك مالح

عندما يتعلق الأمر بطهي مأكولات تكساس الفاخرة ، فإن المكونات التي تختارها تلعب دورًا كبيرًا في جودة الطبق. عندما تستدعي وصفة تكساس خل البلسمي أو زيت الزيتون ، فإن اختيار “أي” زيت أو خل لن يقطعها. تعد جودة المكونات مهمة ، لكن تباين المكونات الطبيعية يمكن أن تضيف نكهة أكثر إلى الأطعمة التي تقدمها تكساس بطريقة مختلفة. على سبيل المثال ، دعنا نغطي الخل البلسم.

يمكن أن يكون خل البلسم رائعا مع السلطة أو الصلصات أو اللحوم المطهوّة أو كومبوت. يمكن رشه على الفواكه المسلوقة ، أو حتى الآيس كريم للحلوى الأنيقة. باختصار ، يمكن أن تضيف نكهة إلى اللحوم المحمصة أو المشوية الرائعة ، والضمادات ، والفواكه. ومع ذلك ، فإن بعض وصفات تكساس تستدعي نوعًا مختلفًا من الخل البلسمي. هناك نكهة واحدة على وجه الخصوص تستحق التجربة ، وهي خل بلسم رمان بنكهة الرمان. هذا يضيف نكهة كثيفة حلوة للعديد من الأطعمة المختلفة في تكساس. سارت الامور بشكل جيد مع اللحوم القلبية مثل البط والضأن وغيرها من الألعاب البرية. تماما مثل الخل البلسمي العادي ، يمكن أن يضيف الكثير من النكهة إلى صلصة التتبيلة أو الصلصة ، لكن تلميح الرمان يمكن أن يضيف مذاقًا غنيًا إلى الطبق. سارت الامور بشكل رائع مع وصفة تكساس التي سيتم سردها في الجزء السفلي من هذه المقالة.

بالإضافة إلى الخل البلسمي ، هناك العديد من زيوت الزيتون المختلفة التي يجب النظر إليها قبل إعداد طعام تكساس عالي الجودة. النوع “العادي” لا يكاد يكون طازجًا ولذيذًا تمامًا مثل زيت الزيتون البكر الممتاز. وذلك لأن زيت الزيتون البكر الممتاز ينتج من مكبس واحد فقط ، بينما يتم إنتاج زيت الزيتون العادي من عدة جولات من الضغط. بالإضافة إلى ذلك ، تلعب المنطقة التي تزرع فيها الزيتون دورًا في جودة الزيت. على سبيل المثال ، تتمتع زيوت الزيتون الإيطالية والإسبانية عمومًا بأعلى جودة. مثلما يقول متحمس الطعام في تكساس والشيف جون بونيل ، فإن النضارة هي المفتاح. من الأفضل أن يكون لديك زيوت معلبة في غضون أشهر أو أسابيع إذا أمكن ، من الإنتاج. كما ذكرنا سابقًا ، تعد جودة الخل أو الزيوت أمرًا ضروريًا ، إلا أن بعض الأطباق تتطلب تنويعات مختلفة من الزيوت “الطبيعية”. على سبيل المثال ، تستدعي بعض الأطعمة في تكساس زيوت الزيتون التي تنصهر أو تتغذى بنكهات أخرى. وصفة تكساس أدناه سوف تقدم مثالاً رائعًا باستخدام الثوم. يعطي زيت الزيتون الثوم نكهة لاذعة من الثوم الطازج ، ويأتي مع العديد من الأطباق المختلفة. يمكن إضافته إلى بعض الأطعمة في تكساس بما في ذلك البطاطا المهروسة وسلطة البطاطا وشرائح اللحم والخبز أيضًا. مع المكونين ، دعونا نغطي وصفة واحدة رائعة من تكساس:

رمان بلسمك ريب آى ستيك

تقدم هذه الوصفة من تكساس نكهة جريئة وممتعة للغاية لطاولة العشاء. إن تجربة شيء مختلف عن المعيار ، لأنه يستخدم الخل المنكه وزيت الزيتون المملوء. لطهي هذا الطبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

1/3 كوب رمان بلسمك
1/4 كوب زيت زيتون ثوم عضوي
1 ملعقة كبيرة من ديجون ستايل خردل
2 ملعقة صغيرة من ملح البحر

لتحضير هذا الطبق ، قم أولاً بتحضير الشواية أو الشواية. في وعاء ، اخفق الخردل وزيت الزيتون والخل والملح حتى تمتزج تمامًا. هذا يجب أن يخلق ماء مالح كثيف جدًا لمدة 4 شرائح أو أقل. مثل العديد من الأطعمة في ولاية تكساس ، ستحتاج إلى أن تنقع ببطء شرائح اللحم في كيس بلاستيكي لعدة ساعات. فقط تأكد من تحويل شرائح اللحم مرة واحدة على الأقل. بعد الاستراحة في هذا ماء مالح ، طهي شريحة لحم الخاص بك كما تفعل عادة.

إذا وجدت أن هذه المقالة مثيرة للاهتمام ، فانقر فوق الارتباطات للاطلاع على المزيد من وصفات تكساس أو لمعرفة المزيد عن طعام تكساس .

اترك تعليقا