منجز
معلومة جديدة كل يوم

أرز إسباني حار مبهج بأرز ملون

وصفة الأرز على الطريقة الإسبانية

الأرز الإسباني الحار عبارة عن برتقال ذو ألوان زاهية مع نقاط من الفلفل الأخضر والأحمر ويعلوه البصل الأرجواني المفروم أو البصل الأخضر الصغير

عائلتي تتمتع بإصدارات حارّة من الأطباق الجانبية ، وبالتالي أنا فاق عددًا وأمتثل بكل سرور!

مزيج المقترحة من يمزج والخضروات والتوابل:

2 كوب من الحبوب طويلة للغاية ، الأرز الهوى

3 أكواب من مرقة الدجاج قليلة الصوديوم أو مرق الخضار

2 ملعقة طعام زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيرة زبدة حقيقية

1 كوب من الطماطم (البندورة) المقشرة والمزهرة والمقطعة بالكروم الناضجة * أو ملعقة كبيرة من معجون الطماطم أتقدم بالملح والفلفل والكمون ومسحوق الثوم وملح الكرفس ومسحوق الزنجبيل قبل إضافته إلى مخزون الغليان

½ ملعقة صغيرة من الكمون المدخن أو بذور الكمون الكاملة.

1 ملعقة صغيرة إلى 1 ½ ملعقة صغيرة من الملح

2-3 فص ثوم مفروم طازج

¼ كوب من أوراق الكزبرة المفرومة طازجة

½ كوب من بذور الفليفلة المفرومة ناعماً: أحمر أو أصفر أو أخضر

1 حبة فلفل هالبينو صغيرة ، منزوعة البذور ومفرومة

½ كوب من مزيج الخضروات الطازجة والمجمدة

قليل من خيوط الزعفران الإسبانية ، اختياري

ابدأ:

يُتبّل المزيج ويُطهى قليلاً ثم يُوضع جانباً معجون الطماطم. إن لم يكن باستخدام الطماطم الطازجة

في مقلاة منفصلة من الحديد الزهر ، قلي الأرز مع إضافة جزء صغير من زيت الطهي العادي ، حتى يصبح لونه بني / بني فاتح. قلل الحرارة وأضيفي الفلفل والبصل والثوم والطماطم ، فقط إذا كنت تستخدم الطماطم الطازجة. طهي المكونات بالترتيب ، كما في التعليمات أعلاه ، حتى يصبح البصل شفافًا. ضع المقلاة جانبا …

في وعاء كبير مملوء ، اختر واحدًا ذو غطاء محكم ، وأضف سوائلك واحصل على غليان خفيف ؛ استمر في إضافة البهارات والكزبرة المتبقية لتشمل الملح وزيت الزيتون والزبدة ومزيج الخضار المختلط. يمكنك الآن إضافة معجون الطماطم الخاص بك ، إن لم تكن تستخدم الطماطم الطازجة وبعض خيوط الزعفران الإسبانية ، فهي اختيارية.

أحضر مخزونك إلى أن ينضج ، وأضف مكونات المقلاة لديك. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة على متوسط ​​منخفض لمدة تتراوح بين 16 و 22 دقيقة ، اعتمادًا على مصدر التدفئة. ترفع عن النار واترك الأرز الخاص بك يستريح لمدة 7 دقائق قبل فتح الغطاء ؛ استمتع بأرز الأرز المقلي بالبصل الأرجواني والبصل الأرجواني للحصول على مظهر بصري أكثر حيوية. ضع وعاء من زيت الزيتون البكر ليضاف جانب المائدة ، لمزيد من نكهة الجوزة (اختيار فردي بالطبع).

الأرز الأسباني مختلف تمامًا عن الأرز الأبيض اليومي. على الرغم من أن الأرز هو دائمًا طريقة لطيفة لتكمل أي وجبة غداء أو عشاء ، يمكن أيضًا توابلها كوجبة كاملة عن طريق إضافة الدجاج أو الروبيان أو السمك وغيرها من التوابل والتوابل ومضافات الخضار.

اترك تعليقا