منجز
معلومة جديدة كل يوم

سمك التونة المحمر والخضار مع صلصة عشب الليمون سهلة

تطبخ معظم الأسماك والخضروات بسرعة نسبية ، لذلك يعد إعدادها معًا في نفس المقلاة خيارًا جيدًا. تعمل الشواية المصنوعة من الحديد الزهر بشكل جيد على تحميص مزيج التونة والخضار في هذه الوصفة السمكية من جهة ، والخضروات من جهة أخرى. ستعمل المقلاة الكبيرة أيضًا ، أو يمكنك حرق التونة في مقلاة واحدة والخضروات في مكان آخر.

بطبيعة الحال ، تحتاج البطاطس إلى وقت أكثر من الكثير من الخضروات الأخرى ، ولكن يمكن علاجها بسهولة عن طريق إعطائها بداية في ماء ساخن لمدة 10 دقائق. هذا يخفف لهم ما يكفي ليحرق مع الفلفل والفطر على صينية.

تتكون الصلصة البسيطة البسيطة من ثلاثة مكونات فقط: الزبدة وعصير الليمون الطازج والأعشاب الطازجة. انها حريري ، منعش ، والزهور في كل مرة واحدة جديدة ولذيذة جدا.

يخدم 2

مكونات

3 بطاطس حمراء صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
6 فطر القرم (أو زر) ، ربع
نصف حبة فليفلة حمراء أو برتقالية أو صفراء صغيرة ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
زيت زيتون للتخليق والتنظيف
ملح البحر
الفلفل الأسود المطحون الطازج
2 5 أوقية شرائح اللحم التونة أهي
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مفرومة ، مثل الريحان ، الأوريجانو ، والثوم المعمر
تجهيز

ضعي البطاطا في قدر صغير وقم بتغطيتها بالماء البارد. يُغلى المزيج ثم تُخفف الحرارة وتُترك على نار خفيفة حتى تنضج تقريبًا ، في حوالي 10 دقائق. استنزاف ونقل إلى وعاء.
يُضاف الفطر والفليفلة الحلوة إلى الوعاء وتُرشّ بزيت الزيتون. يُتبّل المزيج بالملح والفلفل ويُقلب جيدًا ليُضاف.
نضيف التونة على كلا الجانبين مع الملح والفلفل.
ضع صينية حديد مصبوبة على شعلتين على سطح الطهي وحرّكيها على نار متوسطة إلى عالية. فرشاة مع النفط.
ضع شرائح لحم التونة على أحد الأطراف وقم بتوزيع البطاطس والفطر والفلفل على الطرف الآخر.
يحرق السمك حتى يبدأ في اللون البني في الأسفل ، من 3 إلى 4 دقائق ، حسب سمكه. بدوره وتحرق 3-4 دقائق على الجانب الآخر.
حرك الخضروات عدة مرات حتى تنعم وتبدأ في اللون البني في الأماكن ، 7-8 دقائق المجموع.
في نفس الوقت ، نذوب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار خفيفة. يضاف عصير الليمون والأعشاب وتتبل بالملح والفلفل. ضجة جيدة حتى تصبح الصلصة ساخنة طوال الوقت.
للخدمة ، ضعي شريحة لحم التونة على كل طبق من اللوحتين. يقسم الخضروات وملعقة بجانب السمك. يُسكب صلصة عشب الليمون فوق الكل ويُقدم ساخنة.

اترك تعليقا