الفراخ المحمّرة مع الخضار

الفراخ المحمّرة مع الخضار


المكوّنات 
– فرخة. 
– ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة. 
– كوبان من الجزر.
– كوبان من البطاطا. 
-علبة من البازيلاء. 
-علبة من الفطر، المقطع لشرائح.
– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
– حبّتان من الفلفل الحلو.
– بصلتان صغيرتا الحجم.
– نصف كيلوغرام من البندورة حمراء. 
-ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
– نصف حبّة من جوزة الطيب.
– ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون.
– نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
– فصان من الثوم.
– ملعقة صغيرة من الكزبرة. 

طريقة التحضير

1.  نغسل الفرخة جيّداً بالماء والملح.

2. نقطّع الفرخة حسب الرّغبة، ثمّ نضعها في صينيّة مدهونة بالزيت النباتي.

3. نقشّر البصل ونقّطعه إلى أرباع، ثمّ نقشر البطاطا ونقطّعها إلى أرباع، ونبرش جوزة 

4. الطيب، ونخلطها مع الملح، والقرفة، وربّ البندورة والليمون، والكزبرة، والثّوم، والماء.

5.  نقطّع الجزر ونضيفه مع البازيلاء والبصل والبطاطا والخليط السابق إلى الصينيّة. 

6. نقطّع البندورة إلى حلقات ونضعها في الصينيّة.

7. نغطّي الصينيّة بورق الألمنيوم، ونضعها في الفرن على درجة مئة وثمانون درجة مئوية مدة لا تقل عن ساعة.

8. نحمّر الصينيّة، ونقدّمها ساخنة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.