منجز
معلومة جديدة كل يوم

كيفية جعل أفضل Manicotti لحم البقر والجبن

كيفية جعل أفضل Manicotti لحم البقر والجبن


عشاق اللازانيا ، استمعوا – المانيكوتي مثل الأخت الكبرى في لازانيا ، وسوف ترغب في جعلها في أسرع وقت ممكن. إنه يحتوي على نفس الرضا عن الطعام المريح مثل خبز المعكرونة المفضل لديك ، ولكن بدلاً من أن تكون الطبقات ، فإن النودلز محشوة بجبن الريكوتا المعطر والبارميزان ولحم البقر اللذيذ ، مما يجعل المانيكوتي عشاء مريحًا في عطلة نهاية الأسبوع.

يأخذ الخبز الكريمي الجبني كمية لا بأس بها من التحضير لمساعدته على الخبز بشكل جميل (ولذيذ!) ، لكننا سنتناوله خطوة بخطوة. هيا بنا نبدأ.

ما هو مانيكوتي المحشي على أي حال؟
في الشريعة من الباستا الإيطالية الكلاسيكية المخبوزة (اعتقد: اللازانيا ، زيتي خبز ، و قذائف محشوة ) مانيكوتي وربما كان الأكثر أناقة. تمتلئ أنابيب المعكرونة الطويلة (المانيكوتي) بحشو جبني ولحمي (يمكن أن يختلف اللحم من النقانق إلى لحم الخنزير إلى اللحم البقري) ويخبز حتى يصبح طريًا. يقدم أفضل مانيكوتي معكرونة طرية والكثير من النكهات العميقة من الثوم والجبن وصلصة المعكرونة المخبوزة.


خطوات رئيسية لأفضل مانيكوتي لحوم البقر والجبن
– أضيفي اللحم البني وتتبليه. للحصول على النكهة اللذيذة والمعروفة بشهية ، ستحمر ولحم البقر أولاً. دعها تبرد قبل عمل الحشوة.

– قم بغلي قذائف المانيكوتي . على الرغم من أنك يمكن تخطي الغليان والخبز الشعرية مانيكوتي غير مطبوخة لفترة أطول مع المزيد من صلصة، المغلي المعكرونة في الماء المملح يجعل ملئها أسهل (الشعرية أكثر مرونة) والضمانات، التي لا ينتهي مع بت مقدد من المعكرونة. قم بغلي المعكرونة لمدة ثماني دقائق (افحص العبوة) ، حتى تصبح مرنة ولكن لا يتم طهيها. يصفى ويبرد قبل ملئه.

– استخدم حقيبة بسحّاب للتعبئة. صنع الحشوة أمر بسيط: قلبي معًا الريكوتا والبارميزان والبيض ولحم البقر البني الرائع. ولكن جرب وضعه في المعكرونة ومن المحتمل أن ينتهي بك الأمر بفوضى أو ما هو أسوأ من المعكرونة المكسورة. بدلاً من ذلك ، قم بتعبئة الحشوة. لا تحتاج لحقيبة فاخرة – فقط استخدم حقيبة بسحاب بحجم جالون.

– ساندوتش المانيكوتي المملوء بالصوص . لضمان خبز المعكرونة ، ستنشر نصف الصلصة في الجزء السفلي من طبق الخبز ، والباقي فوق المعكرونة المملوءة.

تجميع وتقديم لحوم البقر والجبن Manicotti
بمجرد تجميعه ، يمكنك تغطية طبق المانيكوت الخاص بك ووضعه في الثلاجة قبل يوم واحد – تأكد فقط من نزع البرودة من المانيكوتي المُعد مسبقًا عن طريق إزالته من الثلاجة أثناء تسخين الفرن. أو اخبزها على الفور. يستغرق حوالي 35 إلى 40 دقيقة فقط ، وعند هذه النقطة يجب تسخينه بالجبن البني والحواف الشامبانيا.

قدّم المعكرونة كما تفعل مع اللازانيا أو الأصداف المخبوزة – مع سلطة بسيطة وخبز الثوم لتمرير طبقك لتنظيفه.


مانيكوتي لحم و جبن
يقدم
6 إلى 8

وقت التحضير:
25 دقيقة

وقت الطهي:
40 دقيقة

مكونات
– 2 ملاعق طعامزيت الزيتون
– 12 أونصةاللحم المفروم العجاف
– 1 بصل كبير مفروم ناعماً
– 4 فصوصثوم مفروم
– 3 أكوابصلصة المارينارا ، مقسمة
– رذاذ الطبخ
– 14 أنابيب المعكرونة المجففة المجففة (8 أوقية)
– حاوية واحدة (15 إلى 16 أونصة)جبن ريكوتا كامل الدسم
– 2 كوبجبنة موتزاريلا مقطعة منزوعة الدسم مقسمة
– 1/2 كوبجبنة البارميزان المبشورة ، مقسمة
– 1/2 كوبأوراق البقدونس الطازجة المفرومة مقسمة
– 1 بيضة كبيرة ، ضربت بخفة
– 1 ملعقة صغيرةالملح كوشير

تعليمات
1. طهي اللحم البقري للحشو. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يتلألأ. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يبدأ اللحم في البني ، حوالي 5 دقائق. أضيفي الكراث والثوم ، واطهييه حتى يصبح الكراث شفافًا ونضج اللحم خلال 5 دقائق إضافية. يُنقل إلى وعاء كبير ويوضع جانباً ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

2. يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ويُحضّر طبق الخبز. رتب الرف في منتصف الفرن وسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. في هذه الأثناء ، يُغلى قدر كبير من الماء المملح بكثافة. قم بتغطية طبق خبز مقاس 9×13 بوصة برذاذ الطهي. يُنشر حوالي 1/2 كوب من صلصة المارينارا في قاع الطبق ويوضع جانباً.

3.قم بغلي قذائف المانيكوتي. أضيفي المانيكوتي إلى الماء واغلي حتى تصبح درجة الحرارة حوالي 8 دقائق. تصفى وتوضع جانبا.

4. اخلط الحشوة. يُضاف الريكوتا ، نصف موتزاريلا ، نصف جبن البارميزان ، نصف البقدونس ، البيض والملح إلى خليط اللحم البقري المبرد ويقلب جيدًا.

5. املأ الأصداف. انقلي خليط اللحم البقري والجبن إلى كيس مضغوط أو كيس بسعة جالون. قم بقص فتحة مقاسها 1/2 بوصة في الزاوية السفلية من الكيس ، ثم قم بتعبئة الحشوة في كل أنبوب مانيكوتي (حوالي 1/3 كوب لكل منهما). نستله كل مانيكوتي مملوء في الصلصة ، معبأة بإحكام معًا في طبقة واحدة.

6. تعلو الأصداف المملوءة بالصوص والجبن المتبقي. نسكب 1 12 1 كوب المتبقي من الصلصة بالتساوي فوق المانيكوت ونرش المتبقي من الموزاريلا والبارميزان.

7.اخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة. اخبزي الكيك حتى تصبح الصلصة فقاعات ، والجبنة بنية اللون ، والشعرية طرية للغاية ، 35 إلى 40. اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم. يرش البقدونس المتبقي قبل التقديم مباشرة.

ملاحظات وصفة
التخزين: يمكن تبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق حتى 4 أيام.

اترك تعليقا