منجز
معلومة جديدة كل يوم

كيفية جعل الأسهم لحوم البقر في المنزل

الحساء المنزلي الصنع ليس فقط مريحًا ، ولكنه أيضًا مصدر جيد للمواد الغذائية. تقريبا كل بلد أو إقليم لديه أنواع الحساء الخاصة به. ميزة أخرى من الحساء محلية الصنع هو أنها تذوق أفضل أيضا. خاصة عندما يتم طهيها بمكونات طبيعية طازجة. يمكن تناولها إما بالخبز أو النشاء أو بمفردها ، خاصة خلال فصل الشتاء. إنها من بين أسهل الأطعمة التي يتم صنعها ، ولا تحظى شوربة الرزم والمكعبات إلا بالنكهة والملمس الذي تتمتع به نظيرتها المنزلية. يمكن استخدام أي مكونات تقريبًا بدءًا من الخضروات وحتى الفواكه وحتى اللحوم والدواجن أو كخليط منها.

عنصر مهم للغاية في الحساء هو المخزون وجعل حياتك الخاصة في المنزل يستحق الوقت والجهد. بالنسبة لكثير من الناس ، فإن فكرة صنع لحوم البقر أو أي نوع من الأسهم في الأصوات تبدو شاقة ، لكنها لا تحتاج إلى ذلك. إنها طريقة جيدة لاستخدام الخضروات الطازجة من حديقتك. مكعبات التخزين توفر الوقت وتكون مريحة في الاستخدام ولكن يجب تجنبها قدر الإمكان لأنها تميل إلى احتواء الكثير من الملح. فيما يلي وصفة بسيطة لسهم اللحم البقري الذي يمكنك صنعه مسبقًا وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة وأربعين يومًا. لاحظ أنه يمكن تخزينها فقط في الثلاجة حيث تتدهور بسرعة.

أواني: قدر كبير ، ملعقة فترة زمنية محددة ، مصفاة.

المقادير: نخاع واحد وعظام من الذقن ، بصل كبير ، جزيرتان كبيرتان ، باقة واحدة من الباقة وخمس فلفل أسود.

الإجراء: اطلب من الجزار تقطيع العظام إلى قطع صغيرة يمكنك التعامل معها.

اغسل العظام جيدًا وضعها في قدر كبير.

أضف حوالي ربع لتر من الماء لتغطية العظام

أضف نصف ملعقة كبيرة من الملح.

يُغلى المزيج ويُطرد من أي حثالة باستخدام الملعقة المشقوقة.

يُطهى المزيج بلطف لمدة ساعتين مع إبقاء نصف القدر مغطى. تأكد من القشط أحيانًا خلال هذا الوقت.

قشر وربع البصل ، قشر وقطع الجزر.

يُضاف البصل والجزر وباقة الباقة والفلفل. ثم استمر في الغليان لمدة ساعتين أخريين مضيفًا المزيد من الماء إذا انخفض المستوى إلى ما دون مستوى العظام.

انزع المزيج عن النار و صفيه باستخدام مصفاة.

السماح لها لتبريدهم الخالي من الدسم مع ورقة المطبخ ماصة. استخدمها على الفور أو قم بتخزينها في الثلاجة.

يمكن استخدام مرق اللحم البقري هذا عند تحضير شوربات الخضار واللحوم والأوعية المقاومة للحرارة واليخوت والمرق.

اترك تعليقا