منجز
معلومة جديدة كل يوم

كيفية عمل السباغيتي المخبوزة

كيفية جعل السباغيتي المخبوزة


السباغيتي المخبوزة هي مزيج من أفضل صفات السباغيتي الكلاسيكية واللازانيا المخبوزة. يتكون الكسرولة الشهية من معكرونة السباغيتي وصلصة اللحم مع الريكوتا الكريمية وجبن الموزاريلا الذائب ، مما يجعلها ، بدون داع ، نوعًا من الوجبة التي تريد تناولها في منتصف الشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إعداده مسبقًا مسبقًا ، وإذا كنت لا تخدمه للجمهور ، يمكنك الاحتفاظ بقايا الطعام والاستمتاع بأيام قادمة.

لماذا خبز السباغيتي هو وجبة رخيصة وسهلة تحتاجها
المعكرونة المخبوزة محبوبة لقدرتها على إطعام حشد جائع بسهولة ورخيصة. يتم خلط معكرونة أساسية وصلصة اللحم (لحم البقر المطحون وصلصة الجريد ، على الأقل) مع بيضتين وثلاثة أنواع من الجبن قبل التوجه إلى الفرن للخبز والفقاعات. كن مطمئنًا ، فالعملية أسهل من عمل اللازانيا ، لكن النتائج مرضية تمامًا.

خطوة بخطوة سباغيتي
– يُطهى المعكرونة ويُغطّى بالبيض والبارميزان. يمكن القول إن أغرب خطوة في هذا المسعى كله هي طهي المعكرونة ثم رميها بالبيض الخام وجبن البارميزان ، لكن هذا يضمن أن تتماسك السباغيتي وصلصة اللحم وطبقات الريكوتا معًا عند خبزها. بعد ذلك ، بعد إخراجها من الفرن ، ستتمكن من قطع الطنجرة إلى مربعات مثالية لتقديمها.

– يحمر لحم البقر ويغطى بالصلصة. أثناء غليان ماء المعكرونة ، ستحمر اللحم البقري في مقلاة ثم تحرك في المارينارا. طلاء اللحم البني في الصلصة قبل تجميع الكسرولة يحافظ على لحم البقر رطبًا ولطيفًا أثناء خبزه.

– ارتقي الريكوتا بالثوم والأعشاب. يمكن القيام بهذه الخطوة البسيطة في أي وقت. ستخلط فصًا من الثوم المفروم وبضعة قطع من التوابل الإيطالية في ريكوتا الحليب كامل الدسم ، وهي طريقة سهلة لتعزيز نكهتها.

– طبقة وخبز حتى مجموعة. إليك كيفية القيام بذلك: السباغيتي ، صلصة اللحم ، الريكوتا ، جبنة الموزاريلا ، وكرر! هذا الجزء ممتع ووسيلة رائعة لإشراك الأطفال في عملية إعداد العشاء.


الخبز وتقديم السباغيتي المخبوزة
يغطى المعكرونة لمدة 30 دقيقة ، مما يحافظ على رطوبة الأشياء أثناء وضع البيض. ستكتشف بعد ذلك وتخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة أكثر ، أو حتى يصبح كل شيء فقاعيًا ويصبح لون الجبن بنيًا. بعد الخبز مباشرة ، اترك الكسرولة تبرد لمدة خمس دقائق قبل تقطيعها إلى شرائح وتقديمها.


وصفة السباغيتي المخبوزة
يقدم
10 إلى 12

وقت التحضير:
35 دقيقة

وقت الطهي:
ساعة واحدة

مكونات
– رذاذ الطبخ
– 16 أونصةالمعكرونة المجففة ، مثل Barilla
– 1 1/2 ملعقة صغيرةملح كوشير مقسم
– 1 ملعقة كبيرةزيت الزيتون
– 1 جنيهاللحم المفروم العجاف
– 1 برطمان (24 أونصة)صلصة المارينارا
– 1 حاوية (15 أونصة) جبن ريكوتا كامل الدسم
– 1 ملعقة صغيرةالتوابل الإيطالية المجففة
– 1 فصثوم مفروم
– 2 بيض كبير
– 1/2 كوبجبن البارميزان المبشور (حوالي 3 أونصات)
– 4 أكوابجبنة موتزاريلا مقطعة منزوعة الدسم (16 أونصة)
– أوراق بقدونس طازجة مقطعة ، لتقديم (اختياري)

تعليمات
– ادهني صينية خبز وسخني الفرن. رتب الرف في منتصف الفرن وسخنه إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتغطية طبق خبز مقاس 9×13 بوصة برذاذ الطهي. في هذه الأثناء ، يُغلى قدر كبير من الماء.

– طهي المعكرونة. أضف المعكرونة وملعقة صغيرة من الملح. قم بالطهي وفقًا لاتجاهات العبوة حتى تصبح السباغيتي معتدلة ، من 8 إلى 10 دقائق. في هذه الأثناء ، اصنع الصلصة.

– احمر اللحم البقري واصنع الصلصة. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يتلألأ. أضيفي اللحم البقري واستعملي ملعقة صلبة لتقسيمه إلى قطع كبيرة. نتبل نصف ملعقة صغيرة متبقية بالملح ونترك اللحم يحمر دون إزعاج لمدة 4 إلى 5 دقائق. 
قسّم اللحم إلى قطع أصغر مع ملعقة واستمر في الطهي حتى يصبح لحم البقر في الغالب بدون لون وردي ، 2 إلى 3 دقائق أخرى. يُرفع عن النار ويقلب في المارينارا.

– تُصفّى المعكرونة وتُبرّد قليلاً. عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، صفيها ولكن لا تغسلها. دعه يبرد لمدة 5 دقائق ، فقط لفترة كافية لمنع البيض من التخليط.
اصنع طبقة الريكوتا. أثناء تبريد المعكرونة ، قلّب الريكوتا والتوابل الإيطالية والثوم معًا في وعاء صغير.

– اخفقي البيض مع جبن البارميزان معًا. نضع البيض وجبن البارميزان في وعاء كبير ونخفق. أضيفي السباغيتي المجففة والمبردة وقلبيها لتغطيتها.

– توضع طبقة السباغيتي وخليط الريكوتا وصلصة اللحم وجبن الموزاريلا. ضع نصف خليط المعكرونة في طبق الخبز في طبقة متساوية. دمية مع 1/2 من خليط الريكوتا ، ثم تنتشر مع ملعقة. تُسكب 1/2 ملعقة من صلصة اللحم فوق الريكوتا ثم تُرش مع نصف الجبن. كرر الطبقات مع المكونات المتبقية.

– غطت خبز 30 دقيقة ، ثم 10-15 دقيقة مكشوفة. غطي الطبق بإحكام بورق الألمنيوم. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. يُغطّى المزيج ويُطهى حتّى تنفجر الحواف ويذوب الجبن ويحمر في بقع ، 10 إلى 15 دقيقة أخرى. يُزيّن الطبق بالبقدونس الطازج إذا رغبت في ذلك. اتركه يبرد لمدة 5 دقائق قبل القطع والتقديم.

ملاحظات وصفة
التخزين: يمكن تبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام.

اترك تعليقا