منجز
معلومة جديدة كل يوم

وصفات اللحم المشوي مثالية لأي مناسبة

كرات اللحم سهلة الصنع ويحبها الأطفال والكبار على حد سواء. إذا كنت ترغب في أخذ استراحة من شرائح اللحم أو الكلاب الساخنة أو شرائح لحم الخنزير في جلسة الشواء التالية ، فاحصل على كرات اللحم المشوية – لن يستغرق الكثير من وقتك وستنتهي بعشاء شواء رائع!

وصفتان من كرات اللحم المشوية هذه مثالية لأي مناسبة:

عشب وجبنة البارميزان المشوية

ماذا تحتاج:

تشاك الأرض 1/2 كيلوغرام
1 بيضة
2 فص ثوم مفروم
نصف كوب جبنة بارميزان
نصف كوب فتات الخبز
نصف كوب بصل ناعم
ربع كوب من الريحان الطازج المفروم
ربع كوب من البقدونس المفروم
ربع كوب زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
في وعاء خلط كبير ، يُمزج المزيج المطحون والبيض والثوم والبارميزان جيدًا مع فتات الخبز والبصل والريحان والبقدونس باستخدام أيدي نظيفة. يُتبّل المزيج بالبهارات الإيطالية والملح والفلفل. تشكيل في كرات اللحم 1 بوصة ثم ترتيب على صينية شواء. يغطى ويبرد لمدة ساعة على الأقل. عندما تصبح جاهزًا ، قم بتنظيف كرات اللحم بزيت الزيتون واطهيها على موقد مُسخّن مسبقًا على نار متوسطة الحرارة ، ثم تُغطى ، حتى تنضج (حوالي 12 إلى 15 دقيقة). يقدم مع صلصة اختيارك أو أكثر من المعكرونة.
مدخن على الطريقة الإيطالية

ماذا تحتاج:

1 كيلوغرام تشاك الأرض
1/4 كيلوغرام من لحم الخنزير المطحون
2 شرائح لحم الخنزير المقدد ، المفروم فرما ناعما
1 فص ثوم مفروم
1 نصف كوب من الخبز الأبيض المكعب
1 كوب جبنة بارميزان مبشورة
نصف كوب من البصل المفروم
ربع كوب حليب
2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
أوراق الريحان الطازجة ، لتقديمها
صلصة مارينارا ، لتقديمها
اخلطي الخبز والحليب في وعاء. ضغط الحليب من الخبز وتجاهل الحليب المتبقي. اجلس جانبا. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة واطهي لحم الخنزير المقدد والثوم والبصل حتى ينضج لحم الخنزير المقدد والخضروات طرية. أضف الخليط إلى الوعاء مع الخبز واتركه ليبرد. يُضاف تشاك الأرض ولحم الخنزير المطحون والبارميزان والبقدونس والملح والفلفل والريحان والأوريغانو. قم بدهن يديك بزيت الزيتون ولمزيج الخليط في كرات اللحم بحجم 1/2 بوصة. رتب كرات اللحم المشوية على الشواية واطبخيها على شواء مُسخّن مسبقًا على نار متوسطة إلى أن تنضج ، حوالي 25 إلى 30 دقيقة. تُسكب صلصة المارينارا فوق كرات اللحم المشوية وتقدم مع أوراق الريحان الطازجة.
جرب أي من وصفات كرات اللحم المشوية اللذيذة وسوف تكون راضيًا بالتأكيد!

اترك تعليقا