منجز
معلومة جديدة كل يوم

بيتاس دجاج مشوي مع صوص الفيتا واللبن

تعتبر Pitas المحشوة بالمكونات الخفيفة الطازجة عشاءً سريعًا وسهلاً يناسب الأطفال والبالغين على حد سواء – خاصة عند إبرازهم مع صلصة كريمية لذيذة للغطس أو الرذاذ.

الزبادي العادي يوفر تانغ وفيتا يضيف الكمية الصحيحة من الجبن دون أن تجعل الصلصة ثقيلة. عصير الليمون والنعناع سطع منه للحصول على الانتهاء.

أضف بضع زيتون أسود ، طماطم ، وشرائح خيار لمنح البيتزا طعمًا رائعًا من السلطة اليونانية.

يخدم 4

مكونات

لالصلصة

6 أوقية زبادي يوناني عادي
3/4 كوب من جبنة الفيتا المتفتت
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
ملح البحر
الفلفل الأسود المطحون الطازج
للدجاج بيتاس

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة حبيبات ثوم (أو مسحوق)
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/8 ملعقة صغيرة قرنفل أرضي
1 رطل مناقصات دجاج
1 كوب طماطم عنب ، نصفه بالطول
نصف كوب من الخيار بدون البذور المفروم
نصف كوب زيتون أسود مفروم
1/2 بصلة حمراء صغيرة ، مفرومة فرماً ناعماً
ملح البحر
الفلفل الأسود المطحون الطازج
زيت الزيتون ، لفرشاة عموم شواء
2 خبز بيتا بقطر 7 بوصة مع جيوب ، مقطعة إلى شرائح
تجهيز

لالصلصة

ضعي الزبادي والجبن وعصير الليمون والزيت والماء في معالج طعام صغير. العملية حتى سلس ودسم.
نقل إلى وعاء ، وإثارة في النعناع ، وتتبل بالملح والفلفل. يغطى ويبرد لمدة ساعة على الأقل (أو بين عشية وضحاها).
للدجاج

يُمزج المكونات الخمسة الأولى (عبر القرنفل) في وعاء صغير. فرك خليط التوابل في جميع أنحاء مناقصات الدجاج. غطي واتركه واقفًا عند درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة (قد يتم تبريده أيضًا لبضع ساعات أو طوال الليل).
يُمزج الطماطم والخيار والزيتون والبصل في وعاء متوسط ​​ويُتبل بالملح والفلفل. اجلس جانبا.
سخني مقلاة على نار متوسطة الحرارة وفرشاة بالزيت. يُتبّل الدجاج بالملح والفلفل ويُشوى حتى يُفحم من الخارج ويُطهى فقط من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب ، حسب سمكه.
نقل إلى لوحة القطع والسماح للراحة 5 دقائق. مقطعة إلى شرائح رقيقة على قطري.
للخدمة ، قسّم وألصق كل نصف بيتا بشرائح الدجاج ومزيج الطماطم ، وصب الصلصة بسخاء في كل جيب وعلى الحشوة. بدلاً من ذلك ، ضع جميع المكونات على طبق كبير واترك لضيوفك بناء السندويشات الخاصة بهم. يُقدّم الصلصة في أوعية صغيرة فردية جنبًا إلى جنب.

اترك تعليقا