منجز
معلومة جديدة كل يوم

طرق رائعة لاستخدام مزيج صلصة ألفريدو المريح

صلصة الفريدو محبوبة عالمياً لنكها الغني والمريح عند دمجها مع المعكرونة. سيكون من الصعب تحديد شخص لا يقدّر مدى كرمة هذه الصلصة الأسطورية والمكانة الشهيرة في المطبخ الإيطالي. لا يزال ، وبسبب نجاح الاقتران الإيطالي ، تعددية براعة ألفريدو غير معروفة نسبيًا. هناك العديد من الوصفات اللذيذة التي تستخدم صلصة الفريدو ، أو مزيج صلصة الفريدو ، ومعظم الناس لن يخمنوا أبدًا أنه المكون السري!

تكس مكس المطبخ

أصبح المزيج الممتع للمطبخ المكسيكي وأمريكا الجنوبية يشار إليه بمودة باسم تكس مكس. يشتهر عدد قليل من النكهات الجريئة والحارة بأن الفريدو يمكن أن يلعب دورًا لكنه لا يفعل ذلك.

جرب لدينا Chipotle Chicken Enchiladas وشاهد بنفسك:

مكونات

1 جرة (15 أوقية) صلصة ألفريدو
½ ملعقة صغيرة. نكهة الدجاج Bouillon
½ كوب ماء
1 ملعقة كبيرة. شرائح الفلفل المطحون ناعماً في صلصة أدوبو
3 ملاعق كبيرة. الكزبرة الطازجة المفرومة
2 كوب تمزيقه الدجاج المطبوخ
2 كوب تمزيقه جبنة مونتيري جاك
4 ملاعق كبيرة. انتشار ، مقسمة
12 خبز تورتيلا
ابدأ بتسخين الفرن إلى 375 درجة.
اخلطي صلصة الفريدو ، البويلون ، الماء ، الفلفل الرقائقي والكزبرة. ثم انتشر نصف كوب من الخليط في قاع صينية خبز بحجم 13 × 9 بوصات.
امزج الدجاج مع نصف كوب آخر من الفريدو وكوب واحد من الجبنة معًا. اجلس جانبا.
طبخ التورتيا في انتشار ووضعها على لوحة مبطنة منشفة.
ضعي كمية متساوية من مزيج الدجاج في كل التورتيا ولفها في أسطوانات. رتب الانتشلادا (الجانب المفتوح متجه لأسفل) في مقلاة الخبز. يُضاف إليه صلصة الفريدو المتبقية والجبن. ثم أخبز لمدة خمس وعشرين دقيقة تقريبا.
للحصول على تباين لذيذ ، يمكنك تجربة Potato Poblano Enchiladas. استبدل الدجاج بالبطاطس المهروسة المحضرة بالجبن والدجاج. يُمزج الفريدو مع السالسا فيردي ويضاف شرائح بوبلانوس إلى البطاطا المهروسة قبل لفها. هاهو! وصفة تكس مكس بديلة ولذيذة جديدة باستخدام صلصة الفريدو.

حساء

عادة ما تستخدم صحن كريمي من الحساء الكريمة الثقيلة أو مزيج من الحليب والدقيق لتحقيق مذاقه الغني وملمسه. لماذا لا تجرب مزيج صلصة الفريدو؟

فيما يلي وصفة رائعة لـ Lobster Bisque. جربها!

مكونات:

1 ملعقة كبيرة. انتشار
1/3 كوب من الكرفس المفروم فرماً ناعماً
ربع كوب من الجزر المفروم فرماً ناعماً
ربع كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً
1/8 ملعقة صغيرة. فلفل حريف الأرض
1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم
¼ كوب نبيذ أبيض [أو شيري جاف]
4 أكواب مرق الدجاج
1 علبة مزيج صلصة الفريدو
رطل واحد من لحم جراد البحر المطبوخ الطازج
½ كوب كريما خفيف
اطبخي الخضار والفلفل الحار على نار متوسطة حتى تصبح طرية. ثم يُحرَّك معجون الطماطم والنبيذ ، ويُغلي المرق ويغلي على الفور ويُطهى على نار خفيفة.
اصنع صلصة الفريدو وفقًا لتوجيهاتها ، واستبدل نصف كوب من الكريمة الخفيفة بدلاً من الحليب. يُضاف الفريدو النهائي ، إلى جانب لحم جراد البحر ، إلى مرق الغليان ويُسمح بالتسخين.
انصهار

المطبخ الانصهار هو مفهوم لذيذ يحتضن مزيج من المأكولات العالمية المختلفة من أجل جعل شيء جديد ومثير. لا شيء يمكن أن يكون أكثر ملاءمة لعرض وصفات مختلفة باستخدام صلصة ألفريدو. على سبيل المثال ، لدينا وصفة ل Roast Pork Tenderloins مع صلصة بوبلانو الفلفل الحار ، وتجمع بين عناصر لذيذة من المطبخ اللاتيني ، مثل الكزبرة والفلفل الحار ، مع الفريدو الإيطالي الناعم وأعد روست بورك ببساطة. إنه انفجار من النكهة اللذيذة.

ألفريدو هو نوع الصلصة الذي يفسح المجال بسهولة لمجموعة واسعة من النكهات وتقنيات الطهي. جرب بعض الوصفات التي ذكرناها وشاهد بنفسك مدى تنوع هذه الصلصة الحريرية.

اترك تعليقا