منجز
معلومة جديدة كل يوم

بيتزا الفاكهة

بيتزا الفاكهة


بيتزا الفاكهة مع قشرة بسكويت السكر
يخدم
8 إلى 10

وقت التحضير:
1 ساعة

وقت الطهي: من
18 دقيقة إلى 25 دقيقة

مكونات
لصقيع الجبن الكريمي:
– 6 أونصاتجبن كريمي ، في درجة حرارة الغرفة
– 4 ملاعق طعامزبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة
– 1 1/2 كوبسكر ناعم

لقشرة ملفات تعريف الارتباط:
– 2 عيدان(8 أونصات) زبدة باردة غير مملحة
– 2 أونصةالجبن البارد
– 11/2 كوبالسكر المحبب
– 1 بيضة كبيرة
– 2 ملاعق صغيرةخلاصة الفانيليا
– 3 أكوابطحين لجميع الاستخدامات
– 1 ملعقة صغيرةمسحوق الخبز
– 3/4 ملعقة صغيرة ملح جيد

للتصدر:
– 4 أكوابفواكه طازجة ، مثل شرائح الكيوي والفراولة والمانجو والتوت والعنب البري والأناناس المقطّع أو البرتقال الماندرين المعلب
– 1/4 كوبالخوخ أو المشمش
– 1 ملعقة كبيرةماء دافئ

معدات
– قياس الكؤوس والملاعق
– معالج الطعام
– أوعية متوسطة
– صينية بيتزا مستديرة 12 بوصة أو صفيحة خبز ذات حواف
– ورق زبدة
– فرشاة
– ورق زبدة

تعليمات
1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وقم بتحضير صينية البيتزا. رتب رفًا في منتصف الفرن وسخنه إلى 350 درجة فهرنهايت. غط صينية بيتزا مستديرة بحجم 12 بوصة بمربع من ورق الزبدة ، وتأكد من أنها تغطي المقلاة بأكملها. يمكنك أيضًا خبزها على ورقة خبز مبطنة بورق خبز.

2. اصنع الصقيع. ضع الجبن والزبدة والسكر البودرة في وعاء معالج الطعام المجهز بمرفق الشفرة والنبض حتى تصبح ناعمة. انقل الصقيع إلى وعاء متوسط ​​، وقم بكشطه قدر الإمكان. ضعه في الثلاجة أثناء خبز القشرة.

3. اصنع عجينة البسكويت . ضع الزبدة والجبن الكريمي والسكر والبيض والفانيليا في محضر الطعام المجهز وقم بالنبض من 10 إلى 12 مرة لدمجها. أضيفي الدقيق ، والبيكنج باودر ، والملح ، واتركيه لمدة 3 إلى 4 مرات حتى يمتزج.

4. شكل القشرة. انقلي العجينة إلى صينية البيتزا واستخدمي أصابعك للضغط على العجين في طبقة متساوية. في حالة استخدام صفيحة الخبز ذات الحواف ، اضغطي على العجين على شكل دائري 12 بوصة.

5. اخبز قشرة الكعكة لمدة 15 إلى 18 دقيقة. تُخبز حتى تصبح الحواف بنية اللون ويكون المركز طريّاً بعض الشيء ولكنّها ثابتة ، 15 إلى 18 دقيقة. نريد قشرة بسكويت لا تزال ناعمة.

6. تبريد القشرة وإعداد الفاكهة والطلاء الزجاجي. ضع القشرة جانبًا حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، 30 إلى 40 دقيقة. في هذه الأثناء ، قطعي الفاكهة وشطفيها. ضع المحفظات والماء في وعاء صغير وخفق مع شوكة لدمجها.

7. تعلو قشرة البسكويت وتقدم. افرد الصقيع بالتساوي على القشرة المبردة ، تاركًا حدود 1/2-inch. ضعي الفاكهة بالفرشاة بالفرشاة.

ملاحظات وصفة
التخزين: من الأفضل تناوله في يوم صنعه ، ولكن يمكن تغليف بقايا الطعام بإحكام في غلاف بلاستيكي وتخزينها في درجة حرارة الغرفة حتى يومين (ستصبح الفاكهة مشبعة قليلاً بعد يوم واحد).

اترك تعليقا