منجز
معلومة جديدة كل يوم

شاورما الفراخ مع الخضار

شاورما الفراخ مع الخضار


المكونات 

– نصف كيلو من الفراخ. 
– ثلاث حبات من الفلفل الملون المقطع إلى شرائح.
 – بصلة كبيرة مقطّعة إلى شرائح.
– حبتين من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
– نصف ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
– نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
– نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
– ثلاثة ملاعق كبيرة من السمن أو الزيت النباتي.
– ملعقة كبيرة من الطحينية.

 طريقة التحضير

1. نقوم بتنظيف الفراخ وننقعها بالقليل من الدقيق وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، ثم نغسلها ونتركها حتى تتصفّى من الماء الزائد، ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح وقطع صغيرة.

2. نقوم بإحضار وعاء الطهي ونضع السمن فيه ونتركه على النار العالية حتى تذوب، ثم نقوم بإضافة البصل المفروم ناعماً ونتركه حتى يتذبل.

3. نعمل على إضافة الخضار المقطعة إلى قطع الفراخ ونقلبها جيداً، ثم نقوم بإضافة البهارات بالتدرج والتحريك حتى تنضج الشاورما، وتقدم مع الطحينية واللبن والمايونيز والكاتشب.

اترك تعليقا