منجز
معلومة جديدة كل يوم

بيتزا القرنبيط

بيتزا القرنبيط

هل بيتزا القرنبيط نباتي أم كيتو؟
بيتزا قشرة القرنبيط ليست نباتية – هناك حاجة إلى الجبن والبيض لتثبيت القشرة معًا. ومع ذلك ، إذا كانت البيتزا الخالية من منتجات الألبان هي ما تبحث عنه ، يمكنك استخدام الموزاريلا الخالية من منتجات الألبان (مثل Daiya Mozzarella-Style Shreds) بدلاً من الموزاريلا.

يمكن أن تكون بيتزا قشرة القرنبيط كيتو – ستحتاج فقط إلى التحقق مرة أخرى من ملصقاتك. تأكد من استخدام جبن الموزاريلا كامل الدسم (منتجات الألبان قليلة الدسم لا تستخدم الكيتو) ، وتأكد من أن صلصة البيتزا لا تحتوي على السكر.


ما هي أفضل إضافات بيتزا القرنبيط؟
نظرًا لأن قشرة القرنبيط ليست قوية مثل قشرة الغلوتين التقليدية ، فالقليل أكثر عندما يتعلق الأمر بالطبقة. انطلق بسهولة مع الجبن والصلصة ، واختر التشتت الخفيف من الطبقة التي يمكن أن تستمر بعد خبزها ، مثل الأعشاب الطازجة أو الجرجير (على الرغم من أن القليل من البيبروني لا يؤذي أي شخص).


بيتزا القرنبيط
يقدم
4 إلى 6

وقت التحضير:
25 دقيقة

وقت الطهي: من
30 دقيقة إلى 35 دقيقة

مكونات
– 1 ملعقة كبيرةزيت الزيتون
– 1 كيس (16 أونصة)أرز القرنبيط (حوالي 5 أكواب)
– 2 بيض كبير ، يُضرب بخفة
– 1 كيس (8 أونصة)جبن موزاريلا مقطع رطوبة منخفضة (2 كوب) ، مقسمة
– 1 ملعقة صغيرةالتوابل الإيطالية الخالية من الملح
-1 ملعقة صغيرةمسحوق الثوم
– 1 ملعقة صغيرةالملح كوشير
– الفلفل الأسود المطحون الطازج
– 1/3 كوبصلصة البيتزا
– أوراق ريحان طازجة ورقائق فلفل أحمر مطحون ، للتقديم (اختياري)

معدات
*2 أوراق الخبز المدور
*وعاء كبير آمن للاستخدام في المايكروويف
*ورق زبدة

تعليمات
1. جهز صينية الخبز. ترتيب 2 رفوف الفرن لتقسيمه إلى ثلث وتسخين الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. قومي بتغطية صينية الخبز ذات الحافة بورق البرشمان ودهنها بزيت الزيتون.

2. امزج القرنبيط والبيض والجبن. ضع أرز القرنبيط والبيض ونصف الموزاريلا (1 كوب) في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف وقلبه حتى يمتزج.

3. الميكروويف حتى يذوب الجبن ويختلط المزيج معًا. ضع الميكروويف على درجة عالية مع التحريك لمدة 1 دقيقة ، حتى تذوب الجبنة ويتحد المزيج معًا عند التقليب ، 3 1/2 إلى 4 دقائق.

4. أضيفي التوابل. أضيفي التوابل الإيطالية ، ومسحوق الثوم والملح والعديد من أنواع الفلفل الأسود المطحون.

5. انتشر في دائرة. انقلها إلى صينية الخبز المعدة واستخدم يديك لتشكيلها في دائرة كبيرة ورقيقة (كلما كانت أرق ، كلما أصبحت أكثر قرمشة).

6. اخبز القشرة لمدة 20 دقيقة. اخبزيها على رف الفرن السفلي حتى يصبح لون القشرة ذهبية ومقرمشة ، حوالي 20 دقيقة.

7. اقلب القشرة . ضع صينية خبز ذات حواف ثانية مباشرة على القشرة. أثناء حمل كل من ورقتي الخبز معًا (الحذر ، إنه ساخن!) ، اقلبهما معًا. أزل صفيحة الخبز والرق الساخنة – يجب أن تكون القشرة الآن مقلوبة على ظهر صفيحة الخبز الباردة.

8. ارجع إلى الفرن واخبزي الجانب الثاني. أعد القشرة إلى الرف السفلي واخبزها حتى تصبح القشرة كاملة ذهبية ومقرمشة ، من 5 إلى 10 دقائق أخرى.

9. ضعي بعض الجبن. أخرج القشرة من الفرن وسخن الدجاج إلى درجة عالية. يرش نصف الجبن المتبقي.

10. أضف الصلصة. انشر صلصة البيتزا بعناية فوق طبقة الجبن.

11. اضافة المتبقي من الجبنة. رشي البيتزا بالجبن المتبقي.

12. شوي ومزيج. عُد إلى الفرن على الرف العلوي واشربه حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني والشامبانيا ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. قم بتغطية أوراق الريحان الطازجة الممزقة ورقائق الفلفل الأحمر المسحوق ، إذا رغبت في ذلك.

ملاحظات وصفة
بدائل المكونات: إذا كنت تستخدم أرز القرنبيط المجمد مكانه طازجًا ، دعه يذوب قبل البدء.

اترك تعليقا