منجز
معلومة جديدة كل يوم

أفكار مشرقة للبصل المقلي الخالي من الجلوتين

إن تناول الطعام بشكل أفضل وأن تكون أكثر صحة هو الغضب في الوقت الحالي ، ولكن يتعين على العديد من الأفراد مراقبة ما يأكلون بسبب القيود الغذائية. على رأس القائمة أشخاص يتوجب عليهم تجنب الغلوتين. لحسن الحظ ، توفر خيارات الطعام لهؤلاء الأشخاص تشكيلة رائعة من المذاق والحلو على حد سواء ، والأطعمة التي تدرك أنها توفر نكهة من الدرجة الأولى هي البصل المقلي الخالي من الجلوتين. إنها لا توفر فقط خيارًا لذيذًا لأولئك الذين يتطلعون إلى الحفاظ على وصفات الحنين إلى الماضي ، ولكنها توفر حياة جديدة لوصفات أخرى.

فيما يلي خمس وصفات يمكن أن تجعل هذا المقرمش علاجًا لعنصر الطعام على مدار السنة:

الفاصوليا السوداء المحشوة
بالفلفل
– الفلفل الأحمر – زيت الزيتون
– البصل
المفروم – الثوم المفروم
– الكمون
– مسحوق الفلفل الحار
– ملح الثوم
– 15 أوقية فاصوليا سوداء (استنزاف ، شطف)
– الكزبرة المفرومة
– السالسا
– الأرز المطبوخ
– الجبن المكسيكي المبشور

سخن الفرن إلى 350 درجة. أزل القمم من الفلفل واخرج البذور والأضلاع. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل المكعب. طبخ حوالي 5 دقائق ، ثم يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة واحدة أخرى. أضف الفاصوليا السوداء والكمون ومسحوق الفلفل الحار وملح الثوم. يهرس حوالي نصف الفاصوليا. يُضاف الكزبرة والسالسا ويُطهى المزيج لمدة دقيقتين. تُرفع عن النار وتُحرّك في الأرز المطبوخ. ملء الفلفل الفارغ مع الخليط ووضع داخل طبق الخبز. ضعي الجبنة بالتساوي على الفلفل واخبزها لمدة 30-40 دقيقة حتى تنعم الفلفل وتذوب الجبنة. يُضاف البصل المقلي على الفلفل قبل التقديم.

ترندس الدجاج
المقلي المقرمش
– بصل مقلي خالي من الغلوتين – دقيق متعدد الأغراض خال من الغلوتين
– 1 رطل دجاج
– 1 بيضة كبيرة ، مخفوقة

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يُمزج البصل المقلي مع الدقيق في كيس من البلاستيك ويُطحن. ضعي قطع الدجاج في البيضة ثم ضعيها في مزيج البصل / الدقيق ، واخبزيها لمدة 15 دقيقة. خدمة على الفور.

ماك والجبن
– المعكرونة الخالية من الجلوتين (حوالي كوبين)
– الحليب الخالي من الدسم
– الملح
– الجبن المبشور

شطف / صفي المعكرونة وأضفها إلى قدر مع الحليب والملح. يُوضع على نار متوسطة ويُحرَّك باستمرار حتى يبدأ اللبن في الغليان. تحويل الحرارة إلى منخفضة. استمر في التحريك حتى تنضج المعكرونة (إضافة الحليب إذا امتصت المعكرونة كل السائل ولكن ليس العطاء ؛ تأكد من ترك القليل من الحليب في قدر لصنع صلصة الجبن). يُضاف الجبن ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعماً (يُضاف رذاذ الحليب للمساعدة في جعله ناعمًا). غطي المقلاة لمدة 5 دقائق قبل التقديم. يُضاف البصل المقلي مباشرة كما تخدم.

Artichoke and Spinach Stuffed Mushrooms
– أغطية الفطر من Portobello بدون سيقان
– خالي من الغلوتين Artichoke Spinach Dip
– زعتر
– جبنة البارميزان المبشورة

سخن الفرن إلى 450 درجة. إزالة الخياشيم في أغطية الفطر ووضع الخياشيم على ورقة الخبز مرق الرق. نضيف الملح والفلفل ونخبز لمدة 20 دقيقة. خذ الفطر من الفرن واملأ بالغطس. كرم بصل فرنسي مقلي فوق كل عيش الغراب. أضف الزعتر والجبن. ضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 3-5 دقائق.

طبق خزفي أخضر نباتي
– فاصوليا خضراء
– ملح وفلفل
– زيت زيتون
– بصل
مفروم
– ثوم مفروم – مشروم مفروم
– دقيق متعدد الأغراض
– مرق الخضار
– حليب لوز عادي غير محلى

سخن الفرن إلى 400 درجة. غلي وعاء كبير من الماء والملح جيدا. يُضاف الفاصوليا الخضراء ويُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق. يصفى ويوضع في الماء المثلج لوقف الطهي. استنزاف الماء المثلج وتوضع جانبا. في مقلاة آمنة للفرن على نار متوسطة ، أضف زيت الزيتون والكراث والثوم. يضاف الملح والفلفل ويقلب. طبخ 2-3 دقائق. يُضاف الفطر ويُضاف القليل من الملح والفلفل. طبخ لمدة 3-4 دقائق. يرش الدقيق ويخفق حتى يكسو المكونات. يُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة ، ثم يُضاف ببطء مرق الخضار. الحفاظ على الخفقان. أضف حليب اللوز وحافظ على الخفق. يُطهى المزيج على نار خفيفة ثم يُخفّض الحرارة إلى درجة ثخانة. طبخ لمدة 5-7 دقائق حتى سميكة وبابلي. ترفع عن النار وتضاف بعض البصل المقلي الخالي من الجلوتين وجميع الفاصوليا الخضراء المطبوخة. يُمزج المزيج جيدًا ، ويُضاف إليه البصل المقلي المتبقي. تُخبز في فرن بدرجة 400 لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. خدمة على الفور.

سواءً كان الحفاظ على تقاليد الأسرة حية أو اتخاذ خطوة شجاعة بعيداً عن الحافة ، يوفر البصل المقلي الخالي من الغلوتين مرونة هائلة في المطبخ. الأهم من ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يتجنبون الغلوتين ، فهو يساعد على جعل الحياة أكثر إرتكازًا على نحو مألوف ولا يزال يترك مجالًا لاستكشاف “الذهول” الذي هو الغذاء!

اترك تعليقا