منجز
معلومة جديدة كل يوم

البطاطا الحلوة المذهلة واليامز

ما الفرق بين البطاطا الحلوة واليام؟ تعريف اليام هو ؛ الدرنة النشوية الصالحة للأكل من نبات التسلق الذي يزرع على نطاق واسع في البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية. لذلك ، ترى أن العديد من البطاطا المزعومة التي كنت تأكلها طوال هذه السنوات هي في الواقع بطاطا حلوة. مقارنة بالبطاطس ، البطاطا المقلية نشوية وأكثر جفافاً. أصبحوا عضوًا في عائلة Morning Glory. يمكن أن تختلف الألوان من الأبيض إلى الأصفر والأحمر والأرجواني والبني إلى البرتقالي. كما أنها مصدر جيد للألياف وفيتامين أ.

تعد البطاطا الحلوة متعددة الاستخدامات ويمكن استبدالها في مكان أكثر الأطعمة تسمينًا. يمكنك استخدامها لتثخين يطبخ أو طبق خزفي بشكل طبيعي دون إضافة كريمات عالية الدهون. يعتبر معظم البطاطا طبقًا جانبيًا آخر في عيد الشكر ، ولكن يمكن تحميصها وخبزها واستخدامها في الفطائر. عرض مدى تنوع البطاطا التي سنشاركها في بعض هذه الوصفات.

البطاطا الحلوة المقلية

يمكن أن تكون جاهزة في 30 دقيقة فقط. المكونات بسيطة.

3-4 بطاطا حلوة

1/4 كوب زيت نباتي

1/2 ملعقة صغيرة ملح

قطع البطاطس في عجلات مستديرة حوالي 1/2 بوصة – سميكة وتغمر على الفور في الماء لعدم تلطيخ. صفيها واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. يقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا وحتى ينضج في المنتصف. مكان على منشفة ورقية والملح على الفور. خدمة والتمتع مع الأسماك

طاجن بطاطا حلوة

3 أكواب مهروسة بطاطا حلوة ، مبردة

1 1/2 كوب سكر بني ، (معبأة ، مقسمة)

2 بيض كبير للضرب قليلا

1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

نصف كوب حليب

3/4 كوب زبدة ، مذابة (مقسمة)

1/3 كوب دقيق

4 أونصات من البقان المفروم (1 كوب)

سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4)

زبدة طبق خزفي أو ربع خبز

يُمزج البطاطا المهروسة مع كوب واحد من السكر البني في وعاء كبير مع خلاصة الفانيليا واللبن ونصف كوب من الزبدة المذابة. مزيج تماما. يُسكب المزيج في طبق خبز مُعد.

في وعاء آخر ، تمزج بين 1/2 كوب سكر بني المتبقية والدقيق والربع المتبقي من الزبدة المذابة والبقان المفروم ؛ مزيج جيد.

يرش خليط البقان على قمة خزفي البطاطا الحلوة.

يُخبز الطبق لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، إلى أن يصبح الحشو ساخنًا ، ويتصدر الطبق اللون.

قشر 3 بطاطس كبيرة ؛ اقطعها إلى شرائح بحجم بوصة واحدة وضعها في قدر. يغطى بالماء ويغلى. وخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُغطّى المقلاة ويُطهى المزيج لمدّة 15 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تصبح البطاطا طرية جدًا. يُصفّى المزيج ويُهرس ويُترك ليبرد قليلاً قبل استخدامه في الوصفة.

اترك تعليقا