فيما يلي 3 وصفات من القرنبيط لا يمكنك تفويتها!
القرنبيط المتطرفة
ماذا تحتاج:
1 رأس قرنبيط ، مطهو على البخار ومهروس
نصف كوب جبنة شيدر
نصف كوب من القشدة الحامضة
1 ملعقة كبيرة زبدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
1 ملعقة صغيرة من صلصة الرانش الجافة
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
ضعي قرنبيط مهروس ، جبنة شيدر ، كريمة حامضة ، خليط خلع المربى ، مسحوق الثوم ومسحوق البصل في طبق خبز 9 بوصة. قمة مع شرائح الزبدة. حرك كل شيء معًا حتى يتم دمج جميع المكونات جيدًا. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا (175 درجة مئوية) لمدة 30-45 دقيقة. السماح لتبرد لعدة دقائق قبل التقديم.
مدهون Custard القرنبيط
ماذا تحتاج:
1 قرنبيط رأس ، مفصول إلى أزهار ، على البخار
3 بيضات ، للضرب
2 كوب حليب
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
2 ملعقة طعام زبدة
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف الدقيق والبقدونس و نصف ملعقة صغيرة ملح. ضجة في 1 كوب حليب. يُطهى المزيج ويُحرَّك المزيج لمدّة تتراوح بين 2-3 دقائق أو حتى يصبح المزيج سميكًا. ضجة في القرنبيط وحرك لمدة 2 دقيقة أخرى. ترفع عن النار ثم توضع جانبا. في وعاء كبير ، خفق البيض معًا ، كوب واحد من الحليب ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأبيض المطحون. يُضاف خليط القرنبيط إلى الوعاء ويُحرَّك المزيج جيدًا. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا (175 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة أو حتى يتم ضبط الكاسترد. خدمة على الفور.
من السهل القرنبيط الكاري
ماذا تحتاج:
1 رأس قرنبيط ، مقسم إلى أزهار
2 بصل مفروم
1 فص ثوم مفروم
1 حبة فلفل هالبينو ، مفرومة
1 كوب طماطم مقطعة
1 كوب مرق الدجاج
ربع كوب زيت نباتي
ربع كوب من البقدونس المفروم
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1/2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويطهى القرنبيط لمدة 6-8 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح. نقل الزهور في وعاء كبير وتوضع جانبا. باستخدام الخلاط أو الطعام المعالج ، هريس البصل والهالابينو والطماطم والبقدونس والكمون والكزبرة والكركم. يُنقل المزيج إلى مقلاة ويطهى على نار متوسطة حتى يثخن قليلاً ، حوالي 10 دقائق. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ثم قلبيها في القرنبيط والثوم ومرق الدجاج والملح. يُطهى حتى يصبح القرنبيط طريًا ، حوالي 15 دقيقة.
إن تناول وجبة خفيفة صحية لن يكون أمرًا صعبًا للغاية خاصة إذا جربت أيًا من وصفات القرنبيط المدهشة!
