منجز
معلومة جديدة كل يوم

وصفة براوني المثالية

صديقتي يجعل الكعك أروع. لديهم سطح هش طفيف وله مطاطية لينة ولزج في منتصف – لذيذ! إنهم دائمًا ما يتعاملون مع الأصدقاء والعائلة. حتى أنني حصلت على جولة من التصفيق من مجموعة BNI (ممتنة للغاية) لأخذهم في مجموعة من هؤلاء الكعك للاستمتاع بعيد الميلاد!

لذلك دون مزيد من اللغط ، هذا هو ما ستحتاج إليه:

100 غرام من الشوكولاتة

125 جرام من الزبدة غير المملحة (تأكد من ناعمة)

1tsp من استخراج الفانيليا

2 بيضة (تعرض للضرب برفق)

85 جرام من الدقيق العادي

275 غرام من السكر الناعم

2tbps من مسحوق الكاكاو

100 غرام من قطع البقان

50 جرام من الشوكولاتة العادية (تقطيعها أو تستخدم رقائق الشوكولاته)

صفيحة واحدة 20.5 × 25.5 سم مدهون ولها قاعدتها مبطنة

لتبدأ سخن الفرن إلى 180 درجة

قسّم 100 غرام من الشوكولاتة إلى قطع وتذوب في وعاء فوق الماء الساخن. بمجرد ذوبانه ، اتركه جانباً ليبرد حتى تحتاجه.

ضع الزبدة في وعاء خلط كبير وتغلب عليه حتى يصبح طريًا ودسمًا. ثم أضف الفانيليا والسكر واستمر في الضرب حتى تمتزج بالكامل مع الزبدة.

ثم اخفق البيض بالتدريج والشيكولاتة المذابة مع إضافة القليل في كل مرة.

نخل الطحين والكاكاو في الخليط (يساعد ذلك في منع تكوُّن الكتل) وحركها. يمكن أن يساعد على إضافة هذه المكونات قليلاً في وقت واحد وتحريكها بالكامل قبل إضافة المزيد.

ثم أضف المكسرات وقطع الشوكولاتة وحركها في الخليط.

يُسكب المزيج في الصفيح المُدهون مسبقًا والمُصفَّف ، وينتشر بشكل متساوٍ لضمان خبز متساوٍ.

يُخبز المزيج في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة. عند هذه النقطة يجب أن تكون قادرًا على وضع سيخ في الخليط الذي سيخرج نظيفًا.

بعد الطهي ، أخرجه من الفرن واترك الكعك ليبرد في القصدير حتى يصبح دافئًا إلى حد ما. يمكنك إزالتها وتقطيعها إلى قطع. إذا حاولت إزالته قبل أن يبرد ، فستظل الكعكة مجرفة وستتفتت.

يوجد لديك! وصفة براوني بسيطة للغاية ومنحونة من المؤكد أن تثير إعجاب أصدقائك وعائلتك بنصها الغني ، مركز gooey وسطحها الهادئ قليلاً. من المؤكد أن هؤلاء سيهبطون – احصل على الخبز الآن!

كريس هو عشاق متعطش لجميع الأشياء التي تتناول مشروبًا! يدير عددًا من مواقع الويب المتعلقة بالأطعمة ، وقد طور مؤخرًا شغفًا بالقهوة منزلية الصنع – وخاصة الكابتشينو واللاتيه. يمكنك العثور على مجموعة صنع القهوة المنزلية الخاصة بك هنا

اترك تعليقا