مكونات
– 1 ملعقة كبيرة زبدة
– 1/2 باوند شرائح فطر بورتوبيللو
– 1 فلفل أخضر كبير
– 4 أكواب سبانخ طازجة (حوالي 4 أونصات)
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 1/8 ملعقة صغيرة فلفل
– 2 خبز نان أو 4 خبز بيتا كامل
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1/4 كوب بيستو
– 2 حبة طماطم ، شرائح
– 2 كوب جبن موزاريلا مقطع منزوع الدسم
الاتجاهات
1. سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الفطر والفلفل الأخضر. يطهى ويقلب لمدة 5-7 دقائق أو حتى ينضج. أضف السبانخ والملح والفلفل. يطهى ويقلب 2-3 دقائق أو حتى تذبل السبانخ.
2. ادهني جانبي الخبز المسطح بالزيت. يُشوى الخبز المسطح ، المغطى ، على نار متوسطة 2-3 دقائق على جانب واحد أو حتى يصبح لونه بني فاتح.
3. أزل من الشواية. ينشر الجوانب المشوية مع البيستو. يعلوها مزيج الخضار والطماطم والجبن. العودة للشواء يطهى ، مغطى ، 2-3 دقائق أطول أو حتى تذوب الجبن. قطع البيتزا إلى نصفين قبل التقديم.
حقائق غذائية
1/2 بيتزا: 426 سعر حراري ، 28 جرام دهون (11 جرام دهون مشبعة) ، 47 مجم كوليسترول ، 1005 مجم صوديوم ، 25 جرام كربوهيدرات (6 جرام سكر ، 3 جرام ألياف) ، 20 جرام بروتين.
